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市市場監管局開展油條制售攤點檢查
發布日期: 2018-10-09 09:00  訪問量:       來源: 政府網站         保護視力色:
色澤金黃、香脆可口的油條,是不少人家餐桌上的“常客”。然而,你經常吃的油條里面,有可能被不法攤主過量添加膨松劑明礬。為規范油條制售攤點食品安全管理,消除含鋁添加劑超標的安全隱患,5月16日,市市場監管局黨委書記、局長趙正祥主持召開傳統特色食品(油條等)監管和執法專題研討會,探討對于傳統特色食品的科學監管方法,旨在形成經營者守法經營、消費者安心消費的良好市場秩序。局相關領導,各相關職能科室、綜合執法大隊、真州分局、胥浦分局分管負責人參加了此次研討會。
2018年5月,儀征市市場監管局聯合相關單位,“四措并舉”對轄區所有制售油條的攤點開展了含鋁添加劑專項檢查。一是加大宣傳,一方面采取集中約談和上門服務的方式向生產經營者宣傳相關法律法規,增強其法律意識;另一方面通過報紙、廣播、電視、網絡等媒體普及相關食品安全知識,讓公眾了解基本的消費常識,提高自我保護能力,引導正確理性消費。二是向轄區內所有的油炸面制品(油條)經營戶發放《關于油炸面制品加工過程中使用含鋁添加劑風險的告知書》。三是加強油炸面制品(油條)經營戶日常監管,確認是否到位。四是對排查出的疑似不合格油條的41戶攤點進行重點宣講法律法規,再次發放《關于油炸面制品加工過程中使用含鋁添加劑風險的告知書》,并對其制售的油條進行抽樣檢測。此次專項檢查該局共出動執法人員200余人次,通過對市內的油條制售攤點進行摸底排查,做到情況清、底數明。共摸底77家制售油條的攤點,并根據摸底情況制定了下一步工作計劃。通過此次專項檢查發現,油條制售攤點大部分使用食鹽、食用小蘇打、口堿、無鋁雙效泡打粉以及面粉作為原料,還有部分制售油條攤點使用明礬含鋁添加劑(我國對含鋁食品添加劑有明確的使用標準——油條等油炸面制品,其添加量“按生產需要適量添加”,而且要求成品中鋁殘留量不得超過100mg/kg)。
2018年8月,該局在食品安全監督抽檢時仍發現部分制售攤點的油條不合格,該局立即對不合格的油條制售攤點按照法律法規進行了及時處置。
下一步,市市場監管局將結合食品抽檢情況,對轄區內制售油條時違規使用含鋁添加劑情況進行查處,同時加大抽檢力度,防控風險,保障廣大市民的食品安全。
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