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洲八樣
發布日期: 2018-12-21 10:43  訪問量:       來源: 政府網站        保護視力色:

“穿在杭州,吃在揚州”,儀征菜肴不僅傳承了淮揚菜的精髓,格調高雅,富有品位,同時儀征還創造有一批富有地方特色的美食,如全牛宴、全魚宴、全鵝宴、江灘野蔬“洲八樣”等,此外“油港龍蝦”、“新城豬頭肉”等也遠近聞名。

儀征為濱江城市,沿江土壤獨特,物產豐富,盛產野菜,有“洲八樣”之說。常見有蘆蒿、蘆筍、馬蘭頭、洲芹菜、鰱魚苔、野茭白、柴菌、地藕等。

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