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大儀風鵝
發布日期: 2018-07-13 09:00  訪問量:       來源: 政府網站         保護視力色:
大儀風鵝是江蘇省揚州市儀征市大儀鎮的特產。“大儀風鵝”色、香味俱全,肥而不膩,酥嫩可口,產品需求已銷往揚州、南京、蘇南城市安徽、上海及北京等城市。
大儀鎮是儀征市古老的集鎮之一,地處蘇皖二省四縣(市)交界處,大儀牛市是歷史上三大牛市之一,民間傳統加工制品品種繁多。尤其“大儀風鵝”、“大儀鹵牛肉”更具特色,口碑甚佳。
大儀鎮在傳統腌制咸鵝的基礎上,吸收我國傳統食文化的精華,廣采百家之長,創制出“大儀風鵝”這一極具地方特點、色香味俱佳的特色產品,立即受到消費者的喜愛,經過多年的探索和總結,“大儀風鵝”的加工技術已走向成熟,產品特色更加明顯。“大儀風鵝”色、香味俱全,肥而不膩,酥嫩可口,產品需求已銷往揚州、南京、蘇南城市安徽、上海及北京等城市,揚州和上海浦東等地客戶一次定購幾千到幾萬只。現大儀鎮上有揚州趙剛風鵝食品有限公司、紅旗風鵝廠等十多家企業批量生產風鵝,還有十幾家小作坊也在生產風鵝。以趙剛規模最大。

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